Riferimento: CIR_10E
Peso circa 500 g
(10,40 €/kg)
Sinonimo: Verzin, salamella fresca
Territorio: Regione Lombardia
Definizione: Carne macinata di suino, insaccata a salamini, da consumarsi fresca previa cottura.
Materie prime: Carne di suino, grasso di suino macinati, sale, pepe e spezie.
Descrizione del prodotto: Salamini a filze da tre pezzi della lunghezza di 5-6 cm. Il gusto è dolce di carne speziata, la consistenza morbida, il colore rosa chiaro. Si utilizzano in gastronomia per la Casseoula con le verze; come secondo piatto, tra i più richiesti, il piatto di costine e verzini con le verze.
[Fonte: Atlante Prodotti Tipici e Tradizionali, Regione Lombardia, ed. 2014]
Peso circa 500 g
(10,40 €/kg)
Zampone precotto al forno a vapore e poi messo sotto vuoto, basta aprirlo della busta e ...
La confezione contiene un assortimento dei Prodotti del Consorzio Agricolo Parco Ticino.
La confezione contiene un assortimento dei Prodotti del Consorzio Agricolo Parco Ticino.
Il nostro buonissimo cotechino senza allergeni
Peso minimo 400 g
Affettata in vaschetta da 100 g
(36,00 €/kg)
