Salamelle tipo Verzini (PAT)

Riferimento: CIR_10E

5,20 €
Tasse incluse

Peso circa 500 g

(10,40 €/kg)

Quantità

I Verzini sono un Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Sinonimo: Verzin, salamella fresca

Territorio: Regione Lombardia

Definizione: Carne macinata di suino, insaccata a salamini, da consumarsi fresca previa cottura.

Materie prime: Carne di suino, grasso di suino macinati, sale, pepe e spezie.

Descrizione del prodotto: Salamini a filze da tre pezzi della lunghezza di 5-6 cm. Il gusto è dolce di carne speziata, la consistenza morbida, il colore rosa chiaro. Si utilizzano in gastronomia per la Casseoula con le verze; come secondo piatto, tra i più richiesti, il piatto di costine e verzini con le verze.

[Fonte: Atlante Prodotti Tipici e Tradizionali, Regione Lombardia, ed. 2014]

CIR_10E

Scheda ordine

Conservazione
Sottovuoto

Riferimento specifico