Cereali e legumi

Riso e mais sono tra le principali coltivazioni del territorio ma non mancano l’avena, l’orzo, il farro e il frumento. Recentemente si è posta attenzione anche a cereali di varietà antiche, oggi recuperate, come il mais scagliolo, al sorgo e a piante leguminose come il favino e il lupino. Disponibili in farina e granella.

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