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Un primo facile e gustoso (per due persone)
Pubblicato il : 26/09/2019 | Categoria : Consigli e ricetteAffettate finemente mezzo porro, meglio la parte bianca, e fatelo stufare in una noce di burro. Fate cuocere per una decina di minuti, aggiungendo un po’ di acqua. Intanto cuocete la pasta, m [...]
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Consigli per un ottimo risotto
Pubblicato il : 26/09/2019 | Categoria : Consigli e ricettePrima di tutto il riso deve essere di qualità. Se porta il marchio ‘Consorzio Produttori Agricoli Valle Ticino’ potete stare tranquilli. Poi va tostato per ottenere la caramellizzazione dell [...]
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Il cotechino bianco
Pubblicato il : 05/09/2019 | Categoria : Conoscere i prodottiIl cotechino bianco è un prodotto tipico della tradizione gastronomica lombarda. È composto da un trito di carni suine inclusi cotenne, orecchie, nervetti e muso, il tutto aromatizzato con sale, [...]
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Radicchio Pan di zucchero
Pubblicato il : 01/09/2019 | Categoria : Consigli e ricetteIl radicchio pan di zucchero appartiene alla famiglia della cicoria. È buona sia cruda che cotta ed è anche salutare perché depura e disintossica. È una delle insalate che meglio si conservano in [...]