FATTORIA DEL PESCE
Via Porto 26 - 27023 Cassolnovo (PV)
0381 928691
Qualità protetta
L’azienda si occupa essenzialmente dell’allevamento di tipo intensivo della specie Oncorhynchus mykiss (trota iridea) e, occasionalmente, di altri salmonidi e ciprinidi, quali la trota fario (Salmo trutta), il salmerino (Salvelinus fontinalis e Salvelinus alpinus) e la carpa (Cyprinus carpio) nelle varianti “regina” e “specchio”. Le incontaminate acque di risorgiva che alimentano gli impianti consentono di allevare pesce dalle elevatissime qualità organolettiche e con caratteristiche nutrizionali ideali per diete richiedenti un corretto apporto di fosforo e di acidi grassi “omega 3”. L'azienda è certificata Friend of the Sea.
Produciamo
Filetti di trota salmonata
Medaglioni di puro filetto di trota
Hamburger di trota
Hamburger di trota panato
Filetto di storione
Filetto di orata
Filetto di trota affumicato a freddo e a caldo
Medaglioni di trota rosa del Ticino
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SEDE LOGISTICA
Via Cirenaica, 1 - 20020 Robecchetto con Induno
