Qualità protetta
Siamo una piccola azienda del pavese, specializzata nella produzione di Grana Padano DOP senza Lisozima. Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano garantisce che il formaggio Grana Padano DOP viene prodotto nel rispetto dei Regolamenti CE in materia di OGM e di controllo degli ingredienti previsti: latte crudo di vacca alimentata a base di foraggi, proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento naturale, sieroinnesto naturale, ossia la coltura di batteri lattici ottenuti dalla fermentazione naturale del sieroinnesto della caseificazione del giorno prima, sale, caglio bovino: caglio naturale di vitello.
Produciamo
Grana padano senza Lisozima
Grana padano stagionato 20 mesi
Burro 500 g
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