Riso Rosa Marchetti semintegrale

Riferimento: SMAS_1798

6,90 €
Tasse incluse

Confezione da 1 kg

Quantità

Il riso San Massimo nasce nella Valle del Ticino, in un luogo naturale unico, ricco di biodiversità: la Riserva San Massimo, Sito di Interesse Comunitario. Tutte le fasi della coltivazione sono eseguite nel rispetto della biodiversità e per la salvaguardia dell’ambiente. Inoltre è irrigato dall’acqua pura delle sorgenti presenti nella Riserva e si nutre della sostanza organica di cui il terreno della Riserva è ricco.

Il Riso Rosa Marchetti Riserva San Massimo è una antica varietà di riso italiano rara e pregiata. Abbandonato dall’agricoltura convenzionale il Riso Rosa Marchetti è fantastico per risotti e timballi ed è consigliato soprattutto per le minestre di riso in brodo, come lo squisito riso e prezzemolo, tradizionale piatto lombardo.

Pilatura a pietra, essicatura a gas.

Tempo di cottura: 23-24 minuti

Conservare a 18-20°C

Nel commercio internazionale la distinzione del riso si fa in funzione della lunghezza dei grani. La normativa italiana prevede 4 classi: Comune o Tondo, Semifino, Fino e Superfino.

Fino: può essere medio (Rosa Marchetti, Europa, Loto, Riva) oppure lungo di tipo A con chicchi di lunghezza superiore ai 6 mm ed un rapporto tra lunghezza e larghezza compreso fra 2 e 3 (Ariete, Cervo, Drago, Ribe, Sant'Andrea).

SMAS_1798

Scheda ordine

Conservazione
MAP Atmosfera protetta

Riferimento specifico

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