Riso Rosa Marchetti semintegrale

Riferimento: SMAS_1798

6,00 €
Tasse incluse

Confezione da 1 kg

Quantità

Il Riso Rosa Marchetti Riserva San Massimo è una antica varietà di riso italiano rara e pregiata. Abbandonato dall’agricoltura convenzionale il Riso Rosa Marchetti è fantastico per risotti e timballi ed è consigliato soprattutto per le minestre di riso in brodo, come lo squisito riso e prezzemolo, tradizionale piatto lombardo.

Pilatura a pietra, essicatura a gas.

Tempo d cottura: 23-24 minuti

Conservare a 18-20°C

Nel commercio internazionale la distinzione del riso si fa in funzione della lunghezza dei grani. La normativa italiana prevede 4 classi: Comune o Tondo, Semifino, Fino e Superfino.

Fino: può essere medio (Rosa Marchetti, Europa, Loto, Riva) oppure lungo di tipo A con chicchi di lunghezza superiore ai 6 mm ed un rapporto tra lunghezza e larghezza compreso fra 2 e 3 (Ariete, Cervo, Drago, Ribe, Sant'Andrea).

SMAS_1798

Scheda ordine

Conservazione
ATM Atmosfera modificata

Riferimento specifico